Wild- en Wintersuggesties

 

VOORGERECHTEN

*Pompoensoep met spekjes

*Erwtensoep met rookworst

*Wildkroket met veenbes

 

HOOFDGERECHTEN

*Hertenkalffilet met wintergarnituur en saus naar keuze

*Hazenrugfilet met wintergarnituur en saus naar keuze

Sauzen: 4-peper, bospaddenstoelen of grand venneur

*Wildragout

*Lamsfilet met hartig korstje

*Hammetje met mosterdroomsaus

*Rundstong in Madeira saus

*Konijnenbouten in een saus van donker bier

en perenstroop

*Witloof met kaas en ham uit de oven

 

DESSERT

Tarte tatin met vanille ijs

Sabayon met ijs

Chocolade moelleux met vanillesaus en roomijs

Ter Scoete

Zavelberg 9, 3980 Tessenderlo

E: info@terscoete.be

Tel: 013 67 20 10

BTW BE0872 035 740

CENTEA: BE64 8508 3217 8152